Pstrąg smażony na masełku z czosnkiem

 

                Nie mogę się już doczekać wakacji. 

Słonecznej pogody, szumu morskich fal, smażonej rybki .

Dla poprawienia humoru przygotowałam na obiad pstrąga. 

Smażony na masełku z czosnkiem , rozpływa się w ustach.

 

Składniki na 2 porcje:

• 2 pstrągi świeże
• 3 ząbki czosnku
• 2 gałązki zielonej pietruszki
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki masła do smażenia
• sól kamienna ziołowa lub czosnkowo-cebulowa
• pieprz cytrynowy
• 2 plasterki cytryny

Wykonanie:

1. Rybę oczyścić, umyć i osuszyć!!! na ręczniku papierowym.
2. Posolić rybę z każdej strony (dość mocno).
3. Środek rybki natrzeć czosnkiem przeciśniętym przez praskę ( po jednym ząbku na rybkę) i przyprawić solą i pieprzem.
4. Włożyć po jednej całej gałązce pietruszki.
5. Obtoczyć w mące.
6. Smażyć na patelni na masełku około 8 minut z każdej strony.
7. Do smażonego masła dodać ząbek czosnku pokrojonego w plasterki.
8. Po tym czasie przykryć patelnie pokrywką i zostawić jeszcze na około 5 minut aby „ doszła”.
9. Gotową rybę skropić cytryną,
10. Podawać z pomidorami i sałatą.
11. Smacznego.